酸辣洋白菜怎么做好吃？
原料：圆白菜、香菜、小米椒 调料：生抽、香醋、白糖、胡椒粉、辣椒油、香油、花椒粉、大料、桂皮、老抽
做法：准备好所有的食材之后，把小米椒和香菜切成小段备用。 大火烧热炒锅中的油至八成热，放入八角和桂皮用小火炒出香味，然后捞出香料不要。等油温恢复到三成热的时候，放入切好的小米椒和香醋，慢慢的熬出香味。等到香醋被完全吸收，加入生抽、老抽、胡椒粉、糖和盐调成蘸汁。
把洗干净的圆白菜用手撕成小块儿放在盘中，淋上调好的酱汁，撒上花椒粉拌匀即可食用。 在拌好后会看到有一些汁水残留在碗中，这些汁水可是不能浪费哦！用它再拌一个皮蛋或者豆干都是很不错的。
特点：酸辣爽口，开胃健脾。 小贴士：这个菜做起来还是非常简单的，但是要做得好吃也有小技巧——首先在煮制时千万不要把菜肴煮熟了再放佐料，这样会损失部分营养，而且口味也不佳；其次，要用小火慢慢炖，保证调料能充分入味。