花甲面怎么煮好吃？
先说说我喜欢的吃法 一般我会提前一晚把干蛤蜊泡水里，中途换水两三次，让蛤蜊充分吸收水分，最好能够浸过表面。 第二天，把买回来的新鲜面条煮熟后捞起备用。（我喜欢比较硬的粗面条）
锅中烧油，下葱姜蒜爆香！然后加入剁辣椒和豆瓣酱炒出红油，接着倒入泡过的蛤蜊翻炒片刻加入适量开水，大火烧开后转小火焖5分钟直到蛤蜊开口，这时撒入切好的香菜或葱花，再把熟的面条放进去搅匀就可以出锅了。
这样一碗香气扑鼻、颜色鲜艳、有滋有味的花甲拌面就做好啦～
我最喜欢吃的是刚出锅的热乎劲儿，那会儿的汤汁儿是乳白色的，味道咸香微辣，口感饱满充实。每嚼一口脸上就洋溢着幸福的表情。不过等汤冷却之后就会逐渐变清，颜色也会变得浅黄。所以喜欢吃的赶紧趁热哦~
再来说说你们问的怎么做更好吃 我个人认为煮这个面不需要放太多的调料，酱油和豆瓣酱就够了，放盐的话容易使蛤蜊脱水，肉质变老。也不建议大家放味精或者鸡精，味道清淡才是关键，这样才能突出食材本身的香味呐～