怎么拌面条菜好吃？
2. 将水烧开后，把面条放入开水里烫一下，然后立即捞出放在冷水里浸一下（这样可以使煮好的面条爽滑又不易粘连）； 3. 将蒜切成蒜末，香菜切成小段，干辣椒切成小段，辣椒籽不用切； 4. 在干净的碗里倒入酱油、香醋、白糖和少许味精调成汁备用； 5. 把黄瓜切丝，放入适量盐拌匀，腌渍片刻，然后挤干水份待用； 6. 在大点的容器里倒入调和油（我用的玉米油比较清香，没有味道很淡的油也可以），烧热后加入所有的香料，小火慢慢煸香～一定要小火哦，不然会炸糊的！然后关火让它焖15分钟左右；
7. 把凉透的面条捞出来，放入所有调料汁和配料，再滴几滴香油，抓一把葱花放进去，用筷子拌匀即可～ 小贴士： 1. 用开水焯面条可以保持柔软，不会坨在一起，而且过凉水可以使面条更劲道不粘糊 2. 调汁的时候先少放糖，因为炒香料的时候会出一些糖油，如果锅底有焦糖色，说明糖已足够啦 3. 辣椒一定一定要小火慢慢焙出香辣味啊~~~~千万不要炒糊了~~不然会变得超级苦~~~ 不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒或者少放~我是因为买了现成的甜椒丁所以放了点~