怎么牛肉怎么炖好吃？
炖牛肉的时候，牢记2个技巧，肉软烂好消化，香味醇厚更下饭 春天是一个适宜进补的季节，在饮食上我们应该少吃辛辣食物，多吃清淡饮食，在春季养足肾气，为春夏交替打个基础。说到进补就不得不提一下牛肉了。 牛肉含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，脂肪含量低，很适合体虚胃弱的人食用。另外，因为牛肉含锌量高，而锌能够改善人体免疫功能，因此适量进食牛肉还能增强免疫力。 在烹饪方法上，清炒、凉拌虽然也能展现牛肉的风味，但味道较为单薄。想要吃到滋味丰富的牛肉，还是应该选择炖煮的方式。不过很多人在炖煮牛肉的时候都会出现一个问题，那就是炖出来的牛肉又老又硬不好吃。今天给大家分享一道炖牛肉的做法，按照我的方法做，保证让你炖出来的牛肉软烂入味。
【炖牛肉】 准备食材：牛肉500克、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜4-5片。
制作步骤： 第一步：首先我们将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后切成块状；胡萝卜清洗干净后也去皮切块；洋葱洗净切丝；生姜切片备用。 第二步：将切好的牛羊肉放入沸水中焯烫3分钟后捞起沥干水分。 第三步：取一锅，注入适量清水，加入所有佐料下锅，大火煮沸后再小火慢炖一个小时后关火，让汤汁浸泡牛肉一晚后取出即可食用。 你学会了吗？炖牛肉其实也没有很难，只要牢记“冷水炖肉”和“文火煮烂”这2个技巧，就能得到一碗软烂好消化的美味牛肉啦！你最喜欢用什么方式来做炖牛肉呢？欢迎评论区分享你的经验和做法哦~