刺身海胆有那么好吃么？
吃过的海胆有两种，一种是日本海胆，一种是太平洋海胆。 日本海胆个头比较小，一般用于生食。味道嘛……怎么说呢，有些涩口的，味道不是很浓重（对比甜虾和青口贝的味道）但是很鲜，一口咬下去会有爆浆的感觉……哦还有粘性分泌物，不过用清水洗掉就可以了~蘸点酱油醋蒜泥啥的调出来的酱料非常好吃！ 还有一种比较大只的太平洋海胆，可以蒸熟了吃。这个味道就更浓郁一些，有点像螃蟹腿里的肉，但是吃起来比蟹腿肉更软嫩细腻。沾着酱油醋吃也别有一番风味。 但是我还是更喜欢日本海胆～小个头的既鲜嫩又滑溜，一口一个简直美滋滋～
当然啦，价格也是很贵很美滋滋的一只海胆= = 对了，除了直接吃，我还尝试了做蛋炒饭。将处理好的海胆和黄米饭拌匀，加点葱花、火腿丝、胡萝卜粒（我瞎加的= =）炒一盘五彩缤纷香喷喷的海胆蛋炒饭！ 嗯，最后拌在饭里一起大口吃掉吧！