虎头鱼好吃吗？
虎头鱼也叫黄鳝鱼，体色淡黄带褐色，腹部白色略带黄色，体长20-30厘米左右，体重150～400克之间。 虎头鱼的肉呈浅灰色，有少量的细刺，味道鲜嫩美味，口感不错！ 虎头鱼生活在近海的海域中，以水草、浮游生物为食，因肉质鲜美营养丰富而备受大众的喜爱和追捧~
说到这，不得不提到一家渔具店，老板人很好，在淘宝上叫“渔猎天下”，大家可以去搜索看看哦~~他家有很多新鲜有趣的鱼饵饵料，种类繁多，质量好，关键价格很公道！ 比如下面这些，都是来自同一家店铺的饵料哦！！ 【鲫鱼饵料】 【鲢鳙饵料】 【翘嘴饵料】
【草鱼饵料】 【鲤鱼饵料】 【罗非饵料】 【青鱼饵料】 【黑鱼饵料】 怎么样，是不是很齐全呢！而且还有很多其他小玩意儿呢！快去看看吧！相信肯定会有你喜欢的~！ 接下来介绍几种虎头鱼的吃法吧~~~ 第一种是红烧虎头鱼，做法如下—— 第一步，将洗好的虎头鱼从中间剪开，把内脏取出，再切点葱段和蒜瓣备用； 第二步，锅内放入适量的油，加热至五成热时，下入切好的葱姜爆香后，再加入少许蚝油翻炒均匀； 第三步，加入适量清水，大火煮开转小火，再放入虎头鱼和适量老抽、白糖，煮8分钟左右即可出锅装盘食用啦~~~~ 第四种也是红烧的做法哟--- 第一步，将买回来的虎头鱼清洗干净并沥干水分，然后准备一些葱末和姜末； 第二步，起锅热油，待油烧热后将姜蒜末下锅炒香，然后倒入适量的高汤或者清水煮开，水开后捞出姜蒜不要； 第三步，将处理好的虎头鱼下锅煎至两面金黄，加入生抽、料酒等调味，最后撒上葱花就可以上桌食用了。 第五种是水煮虎头鱼的做法———（其实这道也可以做成红烧滴呦！） 第1步，将虎头鱼去头开膛洗净晾干待用，然后准备一些香葱切段，生姜切片备用；第2步，起锅热油，待油烧热后将姜片下锅炒香，然后将虎头鱼尾下锅煎至两面金黄色，之后烹入料酒祛腥。
第三步，往锅中注入足量的清水，然后加盖大火烧开，煮到汤汁浓白时调入鸡精，最后撒些香葱碎就可以出锅装盆开吃喽！ 第六种是虎头鱼干焖黄豆 的做法— 先给大家展示一下虎头鱼干和黄豆的样子哈~ 第一步，先将虎头鱼干用温水浸泡两个小时左右，再将泡好的鱼肉撕成小条状，然后将黄豆洗净，准备好葱姜； 第二步，起锅热油，将葱姜下锅煸炒出香味，然后再将鱼骨和豆一起放入锅中翻炒片刻，加入适量的清水煮沸，煮至半熟后用小火慢炖，大概要一个小时左右才能煮熟哟~ 最后一步就是撒上少许食盐，翻炒均匀后即可盛盘食用啦！