曹县有什么好吃的小吃?
1、火烧
火烧是山东菏泽地区传统名吃,流行于菏泽及鲁西各地方,尤以曹县城内和定陶当地最为有名. 它色泽金黄、外酥里嫩、香而不腻、脆而不糊,可配大蒜或咸菜食用,口味更佳。
2、酱烧猪头
“酱烧猪头”是山东省菏泽市著名的地方菜肴之一;具有色彩淡雅,入口酥脆,香味醇厚,回味绵长的特点。
3、羊肉汤
山东的羊肉汤和陕西的羊肉泡馍、山西的刀削面堪称“中国三大羊肉火锅”。在山东很多地方都有喝羊肉汤的习惯,而以单县羊肉汤、曹县羊肉汤为最佳。
4、锅饼
锅饼,又称炉馍、焦馍、烧饼。因形似铁锅,故有此名。制作时,先把面团擀成薄片,涂上香油后,叠起成为梭子形。然后用刀剁成小段儿,撒上盐,揉合在一起,做成锅底形状,放到平锅上煎烙,熟后呈黄色,薄而脆,可夹葱丝黄瓜吃,也可蘸着酱吃。
5、水煎包
水煎包起源于河南省开封市,在菏泽也有流传。主要原料是面粉、鸡蛋和水,经擀制、油炸至酥脆,再蒸焖而成。成品呈深金黄色,表皮酥脆,馅香味美,多汁不腻。