鸡蛋和土豆起吃吗？
鸡蛋和土豆一起煮会有什么坏处呢，因为很多人都是比较喜欢吃这样的食物的，如果一起吃的话也是没问题的，如果要是肠胃比较健康的话，一起吃的话是不会有什么大的问题的，两者都可以起到养胃的作用，所以一起食用的效果是很好的，如果有胃不舒服的人，可以用这个方法来调试一下自己的胃。
土豆中含有丰富的维生素C和钾等营养素。而鸡蛋是高蛋白食物，在烹饪鸡蛋时如果采取高温油炸，同时在食用油的质量又不佳的情况下，有可能产生致甲状腺肿物质致癌物。美国伊利诺伊大学的研究人员通过实验证明，这两种食物一起炖煮，并不会产生这些副作用，而且彼此结合后，会让营养更加丰富。
中医认为，鸡蛋和土豆一起煮吃有“兼收并蓄”的意义，而且营养丰富，对身体有健胃健脾，同时还有和胃调中、滋补健身，舒筋活血、补气养血，安眠等功效。如果搭配好，还可以治疗失眠症等病症。
鸡蛋和土豆一起煮吃是可以的，但一定要适量，不能过多，且最好加热熟透吃，这是因为土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但对人来说，却是稍有不注意就会食物中毒的一种毒素。过量的龙葵素会造成呕吐、腹泻等食物中毒症状。而这种毒素，在煮熟发酵后就会被破坏，所以吃煮得熟透的土豆是不存在中毒这一说的。
但要注意的是，如果是未成熟的或变质的土豆，食用后就很有可能造成中毒，严重者还会出现昏迷，甚至死亡。
温馨提示，如果想吃这样的食物的话，最好还是吃煮的，因为如果是炒出来的话，没有这么全面，虽然吃起来味道是比较好的，但是只吃炒出来的食物对我们的身体也是有不好的影响存在的，所以我们还是应该要注意一下这一点，这才是正确保护自己健康的方法。