啤酒鸡好吃吗？
首先，要准备鸡肉、大蒜 适量（不喜欢大蒜的可不用） 小葱 生姜 一把 小米椒 少量，喜欢吃辣的可以多放点，我比较喜欢吃甜的 所以放的比较少，还有糖 可选择不放 啤酒 一瓶 鸡精 耗油 白胡椒粉 料酒 生抽 老抽 盐 八角两个 香叶两片 桂皮一小块 最后就是最重要的调料啦！ 花椒粉 干辣椒面 熟芝麻 可多可少 根据个人喜好来 好了，下面就开始制作吧～
第一步：将鸡肉清洗干净后，切成均匀大小的方块，放入盘中备用；再将切好的姜丝和葱段一起倒入盘内；加入一勺料酒去腥；抓匀腌制15分钟
第二步：锅中倒入适量的食用油，等油温五六成热的时候，将准备好的蒜 姜片 小米辣放入锅中翻炒出香味 第三步：将腌制好的鸡肉放入锅中开始翻炒，炒至变色后，放入一把熟的白芝麻提味
第四步：然后放入一勺老抽上底色，再放一点蚝油提鲜，最后加入适量的清水大火烧开，然后转小火焖20分钟左右，至汤汁收干即可，这时候我们再来做下酒菜 第五步：准备一个小碗，在碗中装入适量的干辣椒面和花椒粉，然后再浇入热油炸香；再撒上适量的白芝麻和葱花拌匀盛出备用
第六步：锅洗净擦干后，再次倒入少量的食用油烧热，然后将提前切好的香葱段和香料倒入锅中爆香，再放入几颗冰糖炒出糖色，再加入少许的生抽和食用盐调味
第七步：然后关火捞出香料不要，再把炒好的酱汁淋入鸡肉中翻拌均匀，让每一块鸡肉都裹满酱汁，味道更佳
第八步：最后我们可以把炒好的酱汁全部倒在米饭表面，这样一道好吃又下饭的下酒菜就做好了 怎么样是不是很简单呢 赶快在家试试吧～