白菜如何炒了好吃？
要挑好白菜！ 青口白菜是最合适的，叶子嫩，味道甜。（其实我不喜欢包菜，所以家里种的包菜基本不吃……） 用盐腌渍一下，清水冲洗干净，滤干水分待用。 我一般做这个会放点油，烧热后爆香蒜头、红辣椒，然后把泡软的木耳和白菜放进去翻炒，快熟的时候放点生抽调色，盐巴调味就好了。 偶尔也会放点醋进去，味道也是棒棒哒~\(≧▽≦)/~ 如果有腊肉的话，可以加一点进去一起炒，会更香哦~~ 如果是小白或者厨房新手不想炒菜锅的话……那么…… 可以烧水了，水开后把洗好的白菜放入锅内焯一下水，倒点油进去，加点盐和味精，煮熟出锅，这样既保证了青菜的口感和营养，同时也避免了炒菜的麻烦。
对于懒得连青菜都没人洗的朋友……我想说：请去超市买包装好的青菜吧……真的不麻烦……