大碴子好吃吗？
作为辽宁人，我应该是有资格回答这个问题的！ 大碴子也就是水稻脱壳后的大米，因为里面含有皮的成分，所以是黄色的。 这种大米口感很软糯，但缺点就是不如白米饭那么香甜，不过有锅炒的米饭那滋味可真是香啊… 大碴子可以做粥、熬汤、焖饭等… 我最爱吃的就是大馇子鸡蛋糕了，用开水冲一碗满满的鸡蛋香味儿，特好吃
还可以做成干豆腐卷大碴子，就着个小咸菜丝儿，那滋味老舒坦了~ 其实大馇子的吃法还有很多很多，毕竟也是传统主食之一嘛～
不过现在好像好多人都不爱吃大碴子，尤其是00后更是没听说过这玩意儿。 因为现在农业发达了，各种杂粮都有，而且生活条件好了，吃饭也不是啥都讲究新鲜营养了，反而回去找小时候吃过的那些“粗粮”吃了… 不过我是觉得还是自然生长的东西吃起来最健康，而且也是有营养的，像大米里面含有多种维生素、矿物质和纤维素等等… 大碴子虽然是稻米的胚芽部分，但是其中的碳水化合物含量却是不如精米白面的，而且氨基酸和微量元素的含量也是高于精米白面呢。 所以大碴子既不是垃圾食品，也不比精米白面营养低，更不会伤害牙齿哦～ 可甜可咸的大碴子，你爱了吗？