芸豆炒肉怎么好吃？
1.准备食材 2.豆角掐头去尾，掰成两段（这个步骤可以去掉大部分筋） 3.瘦肉切丝用料酒、老抽、生抽腌制片刻 4.葱姜蒜切好备用 5.调汁：空碗中加入一勺老干妈（我这次用的剁辣椒，味道更赞！），一勺糖，一勺生抽，搅拌均匀。 注意：这里的调味可以自行调节，喜欢香辣的可以加入剁辣椒和小米椒，不喜欢吃辣的可以不放。因为后面的炒制过程还要加盐，所以就不另外称重了哈~ 6.锅中放油烧热后，下肉丝炒至变色，盛入盘中待用。 7.底油加葱花、姜末爆香后，倒入切好的豆角，大火爆炒几分钟。
8.加入调好的料汁，翻拌均匀。记得要不断搅拌哦~ 9.倒入提前备好的肉丝，翻炒至汤汁收干即成功啦~
炒制过程中可以适当加水防止糊锅～ 这样做出来的豆角颜色翠绿明亮，吃起来软嫩清香，还带有一丝丝的回甜，真的是超级下饭啊～我这一盘都不够吃的哈哈… 小贴士： 1.挑选豆角时，以粗细均匀、直而嫩、颜色浅绿的为佳；
2.切豆角时，最好选择钝刀，这样比较安全； 3.腌制的肉丝，可以根据个人口味适当加减调料的量。