山药哪种煲汤好吃？
我最喜欢把铁棍山药，切成薄片，然后和排骨一起炖汤，喝完汤汁，再吃山药和排骨！ 每次家里买了铁棍山药都会让我做这个汤喝，我自己也会特意买一些回来煮汤喝。用铁棍山药煲的汤味道确实不一般哦~ 山药是药食同源的食材之一，《本草纲目》中有记载：山药益肾气、健脾胃。而现代药理研究也表明，山药中含有皂苷、多酚化酶物质，这些物质能够消除体内自由基，有延缓衰老的功效；山药中还含有多种营养素，比如维生素A、B族维生素、维生素C及硒等微量元素，对机体功能存在着比较广泛的影响。 除了直接吃鲜山药之外，最适合秋冬季的吃法就是煲一锅暖乎乎的山药汤了。把铁棍山药切块后放进清水里，再放几块生姜，一把小葱，适量食盐，就可以开始煲了。
在锅中煲上一个小时左右，一碗热腾腾、甜丝丝的山药汤就煲好了。 喝起来滋味相当不错呢，你可以试试~ 当然你也可以适当放些排骨、鸡肉或者鸭肉进去一起煲，营养丰富更全面，不过记得要给肉类“洗个澡”，先焯下水，去掉腥味。