高蛋糕怎么做？

禄雪凡禄雪凡最佳答案最佳答案

1、制作可可奶油。

蛋白和砂糖混合打至硬性发泡，再加入可可粉拌匀。再将奶油打发，分三次与可可蛋白拌匀。

2、模型中放上烘焙纸，将蛋糕馅填入。

3、放入预热好的200度的烤箱中，烘焙15-18分钟。

4、然后将蛋糕取出，在表面抹上可可奶油。

5、将蛋糕放入冰箱，冷冻1小时。

6、拿出切成块即可。

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