蚶子好吃还是花甲好吃？
这两个东西，我小时候都吃过，但吃的时候并不知道它们的学名是什么，只听大人称它们是“海蛤”和“花蛤”。这两种贝壳类都含有一种叫做“海螵蛸”的东西，中医上用它的角质做成中药，主要的功效就是收敛止血、制酸止痛、收湿敛疮、活血通络。 由于这俩货都能入药，所以价格都不贵，我们这边卖3块钱一斤。记得有一次我和小伙伴去水库里抓鱼摸虾，在水边上发现一堆很特别的贝壳，跟其他贝壳的颜色不一样，而且看起来特别新鲜。我们不知道这是什么，就把它捡了起来，拿回家让妈妈鉴定一下。结果这玩意儿是海螵蛸，就是我们经常听说的“海蛤”，因为要入药，所以不能随意丢弃，我妈把它洗干净晾干，让我放进了冰箱的冷冻柜里。后来每次打开冰箱门那股味都能把我熏个半死。。。。。
说回正题，要说海蛤和花甲谁好吃的争论，应该由两个因素决定，一个是个人口味不同而异，再一个就是季节的因素了。 因为海蛤和花甲都属于浅海滩涂里的生物，都有一定的季节性。在非繁殖期，它们一般都是群聚生活在一起，以藻类和有机碎屑为食。在繁殖期，雄性会发出雌雄交配的信号，然后两性融合，完成生殖过程。 在非繁殖期，由于温度适宜，它们的食物丰富，所以味道也比较好，肉质也很鲜嫩。到了繁殖期，由于体内聚集了大量的代谢废物（如尿酸），还有大量未成熟的仔仔，所以味道就会差一些，而且肉质也比较老。
不过，这种季节性的差异，随着当今冷链物流业的发达，已经很难找到证据了。市面上卖的海鲜，基本都是来自遥远的深海，甚至是大洋深底层，那里可没有季节的区别哦。 所以，现在你想吃什么时候的海鲜基本都可以如愿啦。