香辣虾怎么做才好吃？
香辣虾要好吃，关键就是香料，我用的是常见的香料，不过用花椒和辣椒的量比较多，如果不喜欢吃辣或者不怕辣的可以先少放一些哦～ 香料配比仅供参考，因为食材的吸味程度不同，所以不能完全按照配方来！ 用料：新鲜大虾、洋葱、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、糖、白酒、香醋、淀粉、香油 1.大虾清洗干净后，去掉虾线（虾肠）备用； 2.洋葱切丝、生姜切片、大蒜切末、香菜切段待用；
3.小锅里倒入适量清水，放入八角、桂皮、香叶小火煮20分钟，期间不断撇去浮沫 4.倒入适量生抽、老抽、白砂糖提鲜，加入少许白酒去腥后大火烧开；
5.把大虾放进去大火煮1分钟，然后转中火把汤汁慢慢收干； 6.准备一个深一点的盘子，铺上洋葱丝、姜蒜，然后把虾仁倒扣在上面，最后撒上香菜点缀即可~ 吃的时候拌一下更入味哦！ 简单的香辣虾就做好了，咬一口酥脆鲜嫩，再来一口鲜香微甜的味道，简直太棒了～