猪肠子怎么炒好吃？
配料： 猪大肠500克、尖椒2个、洋葱半个、生姜1小块、大蒜适量、生抽酱油1勺、老抽酱油1勺、料酒3勺、白糖少量、食盐适量、味精少许 制作过程如下： 1、首先将猪大肠清洗干净，然后切成段，再放进锅里加入清水、生姜片、黄酒煮熟，捞出备用；
2、把切好的青椒和洋葱块放在锅中煎至颜色变深，再把煮熟的猪大肠进去一起翻炒，同时加入适量的盐、糖、生抽、老抽和味精调味，炒至大肠入味并且表皮金黄即可出锅。 这样一道香喷喷的青椒炒大肠就做好啦！吃起来咸香味美，非常下饭哦~
桓帆瑶优质答主先上图，然后回答问题 做这道菜需要准备好三样东西，分别是新鲜猪大肠、青椒（最好用嫩一点的小辣椒）和泡椒或者小米椒。 首先把新鲜的猪大肠清洗干净后加入面粉揉搓一遍，用清水冲洗干净再切成块儿状（我切的比较粗），然后把切好的猪大肠下锅煮一下，放两三个八角去腥提味就可以了出锅备用。 接下来处理泡椒，把青红米椒去掉籽洗干净切丁待用，当然如果是自己做的辣椒更好。 再往锅中放入适量油烧热，依次倒入切好的青椒圈及泡椒丁爆炒出香味，随后再倒上刚刚煮熟的猪大肠一起翻炒入味即可。
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