白菜和什么做汤好吃？
我吃过最好喝的白菜汤，是东北菜“杀猪菜”里的那道酸菜白肉血肠汤，不过这菜里除了白菜之外，还有酸菜、血肠、五花肉等食材，不是单纯由白菜做的，但绝对是白菜汤里不可多得的上乘之作！ 用东北特有的宽粉条（其实南方也有，不过细很多）配上面筋（也是北方特色，南方少见），熬成黏糊糊的一锅，吃到嘴里口感丰富醇厚，暖意融融从舌尖一直暖到心底。 不过这菜做得比较麻烦一些。
把买来的新鲜猪内脏泡在清水里，加葱、姜去腥，再加少许白酒，大火煮开以后打去浮沫，小火慢慢炖熟。然后把切成片的五花肉用开水焯去多余油脂，加入熬好的猪杂汤里，再加入切好的酸菜和血肠，熬至熟透，放入切得极细的粉条，搅拌均匀后就可以喝啦！ 如果有喜欢吃酸的，可以在剁辣椒里拌点葱花，放点点油拌匀了，直接舀两勺丢进锅里煮，待香味飘出来时就差不多了，然后打两个鸡蛋下去搅散开，放适量盐调味儿就行了。
用同样的方法做一碗酸酸辣辣的鸡蛋汤也不是难事。 或者像下面这样，放点榨菜丁，几颗花生米，也能做出很鲜美的汤来。 你也可以像东北人那样，拿个瓶子，盖紧盖子，倒扣过来让汤汁流入瓶中，然后拿出一瓶来直接浇在饭上，就着米饭吃，妙极了~ 当然最简便的法子就是直接拿个大碗，多舀些高汤，丢进切得细碎的香菜末和葱花，浇上点儿热油，撒把鸡精，滴几点醋，调匀了拌饭吃。保证让你吃得浑身舒坦，连声赞好！