怎么炒猪脚好吃？
最近很火的一个词叫做“躺平”，其实我觉得躺平的心态挺好的，不用想着做白日梦，就平平静静的对待每一件事，对待生活不苛求，不过度焦虑就好啦~ 就像我前几天做的这个懒人版酱猪蹄，不需要高压锅，也不需要繁琐的香料，只需要简单的调料和耐心，就能得到又烂又入味的酱猪蹄！ 一盘好吃的酱猪蹄就得这么得来的呀～
【食材】
猪蹄2个、豆瓣酱100g 大葱切段、生姜切片、桂皮、香叶、草果、八角、干辣椒。
第一步：锅中加入足够的清水，冷水下锅煮排骨，水开后撇去浮沫，加入一大勺料酒，继续煮5分钟左右，然后捞出冲洗干净备用。（一定要冷水下锅哦）
第二步：另起锅，加入足量的清水，水量要没过猪蹄，然后再依次放入葱段、姜片、桂皮、香叶、草果、干辣椒、豆瓣酱和生抽，大火煮开后小火炖煮30分钟。（喜欢软烂口感多焖一会）
第三步：把炖好的猪蹄连汤带料一起倒入干净的锅中，加入老抽上色，再小火煮10分钟左右关火让酱味深入猪蹄里，然后再大火收汁即可。
这样一盘色香味俱全，让你啃得忘我的酱猪蹄就出炉啦～