什么汤菜好吃？
我来说一个简单好做的吧，准备材料很简单的，番茄加鸡蛋，葱花少许，淀粉一点就够了~1、两个中等大小的番茄洗净切丁备用；2、在碗中加入两勺淀粉和适量清水搅拌成水淀粉待用3、起锅热油，放入葱花爆香后加入番茄炒软出汁4、加入适量清水煮开以后转小火，打入一颗鸡蛋焖煮三分钟5、接着倒入水淀粉煮至汤汁浓稠就可以啦！ 简单又好吃的番茄鸡蛋汤就做好啦！这个汤的汤汁超级浓郁，拌米饭吃可香了~
西红柿蛋花汤也是大家很熟悉的一道家常汤菜了，小时候最喜欢的就是这种用大砂锅小火慢慢熬出来的汤，香气四溢又特别入味~不过做的时候也要注意几个小细节哦~ 首先西红柿要选熟透的，这样熬出来的汤才够味道啊～然后就是鸡蛋液不要用筷子直接打散，那样会破坏里面的蛋白质，应该先将鸡蛋液充分混匀后再用小勺一点点舀出来才行呢！ 最后是火候的问题——大火煮开后转中火炖煮十几分钟即可出锅啦！这样的汤底才会浓淡适宜，不会过于油腻也不会稀巴巴哒！ 你学会了吗？赶快在家动手试试吧~保证家人都会爱上这道美味可口又不失营养的汤羹呦！ 另外，我还给大家推荐几款我自己平时比较爱吃的汤品给大家： 一、鲫鱼豆腐汤 食材准备：新鲜鲫鱼一条（约三斤左右）、豆腐一块、葱姜蒜少量、料酒一勺半、盐一小匙、白胡椒粉一撮 制作步骤：1.将鲫鱼刮鳞去内脏洗净后斩成大块；豆腐切成小块备用。 2.锅中烧热油后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄盛出备用。 3.另起一锅，热锅凉油下入葱姜蒜煸香。再下入煎好的鲫鱼炒出香味儿。 4.锅中注入开水，水量大概能淹没所有材料就行啦！
5.盖上锅盖，大火烧开转小火炖至汤汁奶白色即可~最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花香菜点缀就搞定啰！ 二、萝卜丝虾皮汤 食材准备：白萝卜一根、虾皮一把、大葱一段、姜两块、香菜一棵 制作步骤：1.白萝卜去皮刨丝后用盐水泡上备用；香菜切碎；小葱切葱花；生姜切丝备用 2.炒锅加热倒油烧至七成热时，放入姜丝和小葱段炒香，再放入虾皮翻炒几下，加入适量清水煮沸。 3.往锅里倒入事先处理好的白萝卜丝，盖上盖子继续煲煮6分钟左右即可享用~！ 在汤中撒点胡椒粉和香菜碎，喝起来会更香哟！