好吃的粉面怎么做好吃?
我的吃货室友给我推荐的!她说这粉好吃到爆,我一开始还不信 然后我就被征服了 原来这个叫螺蛳粉啊 先说说粉吧
1.先把粉煮熟(别煮太烂哦)捞起来放到碗里备用;
2.烧水,水的量要足够覆盖粉,免得糊掉哦~ 开始做汤啦~~
3.下料炒呀炒呀熟透了盛出来;
4.在原来的汤里面加入新鲜的瘦肉末、花生沫和葱花,再加少许的盐调味道;
5.把做好的汤汁浇到粉上就可以开动啦~ 是不是很美味啊~
再来说说这粉是怎么做的
原料:大米 方法:普通的米粉做法是将大米用清水浸泡后磨成米浆,然后用纱布包住米浆,挤压出米浆汁,再把米浆汁过滤到锅中煮开,最后变成米粉状。而螺蛳粉用的则是湿米粉,也就是先用大米制成粉干,然后再加工成螺蛳粉。 工具:米粉制作主要用的是石磨,现在很少用了,因为麻烦且效率低。不过我是在淘宝上看到有卖的,感兴趣的朋友可以去搜“石磨”。
地点:广西柳州市。其实柳州是个很值得一去的地方,特别是柳州的螺蛳粉,最好吃的我觉得还是在柳州本地。当然了你也可以买袋装的螺蛳粉回去自己弄,超市里都有卖。 我吃过好多种螺蛳粉,最正宗的还是属广西柳州产的,味道是最特别的,其他地方的螺蛳粉吃起来都偏淡。但是要注意哦~不是每个地方的超市里卖的都是正宗的螺蛳粉,最好认的是里面有一包卤菜(就是那包花生米和萝卜干)。
好啦,就讲到这,我已经忍不住要去吃螺蛳粉了~