怎么泡酸包菜好吃？
夏天太热不想做菜，来试试这道简单快手又开胃的泡包菜吧~ 包菜也叫圆白菜、西兰花，富含水分和膳食纤维，多吃能够清热下火。搭配酸辣开胃的辣椒，清凉解燥。 包菜剥去外层老叶，冲洗干净后用刀切成块儿备用。
小米椒切圈，大蒜切片，小葱切段，和老干妈一起放入碗中，加入2勺生抽+1勺醋+半勺白糖+少许胡椒粉搅拌均匀成为酱汁备用。锅中烧水，水开后倒入包菜焯水30秒左右，迅速捞起冲冷水冷却，能让包菜保持爽脆的口感哦！
准备一个有盖的容器，先放入切好的小米椒和蒜片，再摆上葱花和老干妈，最后把包菜铺在上面。 倒入调好的酱汁，盖上盖子，摇晃均匀，使包菜充分入味。
放进冰箱冷藏腌制一夜，期间可以多摇几次。第二天就可以吃到爽口的泡包菜啦！ 也可以尝试在腌汁里加些剁辣椒或者泡椒，会有意想不到的效果哦～