好吃的圆子汤怎么做好吃?
作为一个四川人,圆子和汤圆其实是我很讨厌的玩意儿……但这里要说的圆子,是裹了红糖汁的糯米团子,在长江中游地区颇为流行。我所在的小县城,每年元宵节前后都有卖,一篓子一篓子的,用木槌捣烂的红薯泥做皮,包裹红糖汁水,味道极其好吃。 这种食品的叫法很不统一,我见过的有叫糖圆、汤圆、元宵、汤圆、元宝等,不过我印象里它都是个小丸子,所以一直叫他小圆子。
小圆子除了直接煮着吃以外,最好的吃法我觉得还是烫火锅! 火锅里放点花生碎和香菜末,再调个调料蘸着吃,香喷喷热乎乎的,比饺子好吃多了~
【食材】 小圆子、青菜、空心菜、豆芽、火锅底料 【做法】 1. 烧开水,把洗好的蔬菜放进去煮熟 2. 同时往锅里下小圆子,煮熟即可