章鱼怎么酱好吃？
我吃过最好吃的酱是山东临沂的，临沂人喜欢把新鲜章鱼切成大块，加上葱、姜、蒜、香菜梗和酱油、老抽、盐、糖、味精等炖烂，那香味老远就能闻到。不过这么做的难度比较大，主要是切章鱼是个细活，章鱼肉又是特别嫩的食材。于是改良了一下。 用剁椒、生抽、醋、姜末和少许白砂糖调成汁。
烧一锅热油，把切好的葱花和蒜末放进去爆香。
倒入调好的汤汁，小火煮开后加入切块的章鱼，然后放入适量冰糖和盐调味。 最后收干汤汁就可以啦！咸甜适口，特别美味哦~ （PS.不喜欢吃太甜的可以少放些砂糖） 除了做酱以外，还可以做成水煮鱿鱼、香辣炒鱿鱼、铁板鱿鱼等等，做法有很多。 我比较喜欢的是用啤酒和酱油炖出来的咸鲜味，所以可以试试在清炖的基础上加几颗八角、干辣椒，再来点五花肉，味道也不错。 另外给大家安利一下我非常喜欢的一家店---“青岛海鲜水饺”。
他们家饺子皮薄馅大，汤鲜肉鲜。最重要的是，他们家的酱料非常好！！ 之前我不爱吃生酱，总觉得有一股怪味，但是他们家的一点怪味都没有，而且拌饭一流啊～