盐水猪排骨好吃么？
用盐水煮的排骨，是广东地区非常有特色的一道菜式了。 用最简单的材料，做出最鲜美的味道——这看似矛盾的说法，用在盐水猪排骨上，再合适不过了。 很多人没有吃过盐水猪排骨，是因为在外面很难吃到。因为做这道菜的原料和做法都非常简单——简单的让你不敢相信，这么普通的食材，能做出如此美味。
【所需食材】 猪排骨 、食盐（最好是粗盐）、生姜 （以上食材量适中即可，不需要太多。）
1. 将准备好的猪排骨清洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，煮至沸腾。（我买的是刚刚杀的排骨，所以非常新鲜。如果买的不是新鲜排骨，建议多煮一会儿，让排骨熟透。）
2. 加入八角和桂皮，香味出来后，撇去浮沫。
3. 倒入适量的生抽+老抽，混合均匀。
4. 最后加入一大勺食醋和两勺白砂糖，拌匀后，盖上盖子，小火炖煮两个小时左右就可以了。（这个火候和时间根据猪排骨的量而定，主要是把排骨炖烂但不过于软烂。）
这样一道简简单单的盐水猪排骨就做好了！ 吃的时候撒上葱花，鲜香入味，肉质软嫩，带着一丝丝甜蜜的回味。 如果你也有好吃的菜谱想分享，欢迎留言哦~