什么煲排骨汤好喝？
黄豆煲猪排骨
【来源】经验方
【原料】猪排骨500克(约3根)，黄豆150克，红枣4枚，葱花10克，精盐12克，味精10克，生姜20克，鲜芹菜5克，胡椒粉、绍酒各少许，上汤1000克。
【制作】将猪排骨洗净后斩小件，入沸水锅中汆透捞出，沥干水分；黄豆用清水浸软；生姜洗净拍碎；红枣去核洗净；芹菜洗净去叶，切末。锅内注入上汤，下入排骨块、黄豆、生姜块、绍酒，煮沸后转入炖盅内，隔水炖3小时，取出加精盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花、芹菜末即可。
【功效】补中益气，健脑。本品是强体聪明的妙馔。常人食之能健脑，尤适于脑力劳动者食用；病后体虚、气血不足及神经衰弱者食之，可起到良好的调补作用。