排骨土豆饭怎么做？
原料： 排骨、土豆、洋葱、青椒、米饭、郫县豆瓣、生抽、糖、老抽、料酒、姜。
做法： 1、排骨洗净，用生姜丝，料酒，生抽稍微腌一下；土豆去皮切粗丝洗净，青椒洋葱也切丝备用。
2、锅放入适量油，油热后将排骨倒进去，煸炒至排骨表面略为金黄，加入生抽和郫县豆瓣酱，糖，老抽翻炒。
3、然后加水，水量只需没过排骨即可。烧开关中烧五分钟。然后倒入土豆丝一同烧。
4、水再次烧开后关火，把土豆排骨倒入烧好的米饭上。
5、米饭上面铺好土豆排骨后，撒上青椒丝和洋葱丝，盖上锅盖大火烧开转中小火烧几分钟。开盖后，用饭铲把米饭和排骨土豆彻底混匀后再焖一分钟左右即可。