怎么炒大虾好吃又简单？
分享一个超级简单快手、零失败的大虾仁做法~ 准备食材 大虾300g，葱姜蒜适量，香菜一根（不爱吃可不加） 第一步 处理食材 大虾去头去壳留尾尾部分开背去掉虾线，清洗干净沥干水分备用。 第二步 煎制 锅中放入少许油，加入一大勺生抽+糖+胡椒粉，小火煮开，然后下入大虾，炸至表面变红，盛出待用。 第三步 爆炒 另起一锅，放入葱花/姜片/蒜末爆香，然后加入一勺郫县豆瓣酱和甜面酱，小火炒匀，倒入大虾快速爆炒，最后撒入葱花/香菜叶关火即可！
1.处理大虾的时候记得保留虾尾，这样可以方便煎制时固定形状，而且有虾尾的大虾仁看起来会更漂亮！
2.炒这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鲜嫩。另外调料中的生抽和豆瓣酱都有咸度，所以不用再放盐了哦～
这样一道香辣鲜甜的炒大虾就完成啦，真的超简单快来试一下吧！