怎么炸菊花好吃？
“炸”字一出现，感觉画面都变有趣了呢~ 先分享一道简单快手的下酒菜——炸花生米！花生米的做法有很多种，但是最赞的做法还是油炸！ 香酥脆爽的花生米配上一杯小酒，妙啊～ 第一步：煮花生米 清水加少许植物油和食盐，把冲洗干净的花生米放入锅内，大火煮开再小火慢煮，直到花生入味且熟透（用手指甲能轻松插入）即可。 煮好的花生米盛出沥水晾干。 第二步：炸花生米 大火加热锅内的油至冒烟，关火，等油温降低一些后，将花生米放入锅中开始炸至颜色金黄时捞出控油(注意控制好火候和时间，太嫩了会软烂不堪，老了就不好吃了) 刚炸完的花生米会很热，一定要晾凉后再食用哦～
除了这道菜之外，还有下面这道特色名菜——“油炸香椿芽”！ 春天的时候可以吃鲜椿芽，但是到了夏季末初秋时，也可以用新鲜香椿叶来做一道好吃的——油炸香椿芽！ 把洗净的香椿芽用沸水焯一下，捞起沥干水分，然后加入面粉，鸡蛋，盐和胡椒粉调成糊状。 把调好的面糊均匀地裹在每一根香椿芽上，下锅炸制金黄色即可出锅！
还可以尝试做一下酥炸虾片，酥炸蘑菇，酥炸豆腐等，这些食材经过油炸过后会变得格外香醇可口、松脆鲜嫩。 不过要注意的是，凡事过犹不及，虽然“油炸”能更好释放食材风味，让口感变得更佳，但过于浓烈的刺激味会让人难以控制食量，所以呀，可不要一次吃得太多哦~~