片么样做好吃？
先放一张成品图镇楼 作为一个在新疆生活了将近20年的吃货，我想说，片儿怎么做好吃啊~我简直要吹爆它！ 话不多说，上菜谱。其实想要做的好吃也很简单，你只要掌握一个窍门——多放辣酱！多放辣酱！多放辣酱啊啊啊！重要的事情说三遍！ 原料：新鲜羊肉（瘦）、辣酱（我用的火锅底料）、植物油（有猪油最好）、大蒜、大葱、生姜、大料、小茴香、桂皮、酱油、料酒、白糖、盐。 步骤一、把羊肉切成薄片备用；
步骤二、炒锅内放入适量植物油烧热后，加入所有调料大火煮开转小火熬至汤色红亮，然后加入切好的辣椒和葱，继续煮15～20分钟，让辣酱的味道完全融入汤汁中。注意：这里加的油是以后炒菜的油脂混合物，味道会很香；因为我要做的是带汤的菜所以不需要加盐了哦~~如果口味重的小伙伴可以随时加点盐调味。
步骤三、把所有材料捞出来放在碗底待用，这个时候的汤还比较浓。
步骤四、用水淀粉勾芡，汤汁调成稍微稀一点的状态就OK啦！最后把调好味的汤汁倒入放有大料的碗里，把切好的蒜粒放在上面，这道菜就可以上桌开吃了！ 小贴士： 1.切羊肉的时候尽量剁细一些，这样比较容易入味。
2.用高压锅炖肉会更快更好，但是本人不喜欢用高压锅，还是喜欢用传统的铁锅炒菜做饭。
3.如果喜欢喝汤可以多炖一会儿，让辣椒和葱的味道都融入到汤里。
4.因为要吃到嘴里所以不需要加太多的味精或鸡精，否则会影响口味。
5.这道菜主要喝的是汤汁，所以米饭要多准备点哦~~ 最后，希望小伙伴能喜欢这个食谱，关注我吧！我会分享更多美食给你们的哟~~么么哒~(๑´ิ`๑)