鸭肠咋多好吃？
四川人，当然最推崇川味的鸭子！但是，我最喜欢吃的是卤鸭子。把鸭子卤得油亮诱人、入口即化。 说一道菜是不是好吃，要看三件事——食材是否新鲜，做法是否得当，搭配是否合理。咱们一条一条分析。
首先，新鲜的鸭子肯定好吃啊。我虽然爱吃鸭子，但并不爱吃鸭脖子和鸭头（觉得太烦），所以我买的鸭子都是整只的，保证新鲜。
第二，要卤得好吃，有两个关键因素——酱香味和卤水。我用的卤汁是超市里买的那种卤蛋卤鸡爪的卤料包。当然，还可以自己用花椒、八角等香料配卤汁。不过我懒……所以就这样了。 重点来了——怎样让卤汁味道好，又不上火呢？答案就在第三个关键点里啦~ 第三，要吃得健康，还得注意分量和搭配。一只鸭子大约含油脂150g。如果是卤得很入味的鸭子，油脂会更低一些。那么每天摄入的油脂应该不超过25g，如果吃了这只鸭子，今天剩余的油脂就要减少相应分量在其余食物中的摄入量。
除了少吃油腻的食物，还要多吃蔬菜，以补充每日必需的维生素和微量元素。光吃肉可不行哦~ 这就是我家卤鸭子的做法啦～你学会了吗～