薏米芽苗菜好吃吗？
第一次听到芽苗菜的名字，是2013年。 当时和闺蜜逛北京最大的蔬菜市场——新发地，看到有卖绿豆芽的，19块9一斤，便宜到爆啊！赶紧买来吃（后来了解到，这个时候的豆芽都是半透明的，无根，且非常脆嫩，正是好吃的季节）。
临走时，在门口看到了一盆绿油油的青菜（很奇怪这么冷的天，这盆菜没盖盖子，也没人看管，居然不怕被冻坏。），叶子像韭菜，但细长，而且特别鲜嫩，问闺蜜“这是什么呀？”，她说不知道，于是我就买到了这盆“绿韭菜”，拿回来清洗发现每片叶子都像宝剑一样，很锋利，而且闻着有一股淡淡的清香，做熟之后味道也不错。这就是我的初识芽苗菜的经历。
第二次见到芽苗菜，应该是4年后吧。 那次和朋友一起去北大附近的一家陕西面馆吃饭，点了两份面，送了两棵豆芽。我惊讶地发现，这玩意儿现在都这么长了，而且口感也变糯了。吃的时候，感觉味道很不错，就问老板这是什么豆芽，老板回答说这是芽苗菜哇，我们陕西都有种这个呢！我说在北京很少见到卖的。 从此知道这玩意儿叫芽苗菜。 (￣▽￣)~
第三次遇见芽苗菜，是我自己买的种子做的（因为总是买别人的种子，觉得自己种的更卫生、放心些。） 那是在2017年的春天，我在网上买了半斤香椿种子，收到后迫不及待地泡上，想看看能不能发芽。果然，不出三天，就冒出了嫩嫩的芽尖。 每天观察，它们都在飞快生长，不到十天就快和我一样高了。我激动坏了，天天都想多吃点儿新鲜的芽苗菜。但是，好景不长，大约十天后，其中一棵特别高的芽苗菜突然变得黑烂起来，不久就被我发现全死了。剩下的豆芽好像也不怎么爱吃东西了，最终也没能长大。 这次失败的经历没有挫败我对芽苗菜的喜爱，反而让我更加想了解它。后来查了很多资料，才知道种植芽苗菜其实也有很多讲究。
比如，它喜欢温度比较高一点的环境，因此冬天是不太适合播种的； 又比如，它是需要阳光照射才能成长的，所以我后来用花盆种植的时候，总是把盆栽放在能照到太阳的地方； 再比如，它的根系不是很发达，所以不适合换太大太深的水桶来蓄水栽种…… 还有很多很多的知识待我学习~~ 但凡植物能给我带来的乐趣和益处，芽苗菜几乎都包含。 期待你能和我一起了解她~