油焖葱苔的做法 食材准备：葱苔、蒜、生抽、老抽、白砂糖、盐； 制作方法： 1.葱苔去掉老根，将表面的浮皮洗掉，控干水分后切成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁后剁成蒜末放碗内；
2.锅内热少许油，油温后加入一半蒜末爆香，随后加入葱苔翻炒片刻；
3.往锅内调入两勺生抽、半勺老抽、一勺砂糖和适量的盐调味上色，再倒入没过食材的清水煮开，盖上盖子小火焖煮十分钟；
4.待汤汁收得差不多时，撒上剩余的蒜末提香，翻拌均匀就可以出锅装盘了。 小贴士：
1、 做油焖菜的时候少放油，因为蔬菜本身会出水；
2、 用大火快速把汤汁烧开，然后转最小火慢慢煨着，这样能让香料的味道更好地沁入到菜品当中。
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付芙初优质答主培根葱苔五花肉，用料：培根4片、五花肉200克、小葱苔250克、葱1根、姜3片、干辣椒2-3个、生抽2茶匙（10ml）、淀粉5茶匙（约10克）、清水250毫升、油适量、盐适量、糖2汤匙（10克）。
做法：
1、烧一锅开水，然后将小葱苔洗净放入沸水中焯烫2-3分钟至变绿断生，然后马上捞出，放入凉水中浸泡冷却后捞出沥干水分，切段。
2、取一小碗，放入5茶匙的淀粉，再倒入250毫升的清水搅拌均匀成水淀粉备用。
3、将五花肉洗净后切成薄片，然后放入1茶匙生抽和1茶匙淀粉抓匀后腌制10分钟。
4、平底锅烧热后倒入适量油，放入培根片用中火煎2分钟左右至出油并且两面微黄捞出，再放入五花肉片煎炒至变色。
5、放入葱花、姜片和干辣椒段炒出香味后倒入葱苔和生抽，翻炒1分钟。
6、最后把水淀粉沿着锅边缓缓倒入锅内，翻炒均匀煮沸至汤汁粘稠，最后调入1-2茶匙的糖和适量的盐炒匀即可出锅。
