怎么煎鸽子好吃？
先放一点白糖，当糖变成琥珀色的时候（有糖香味冒出来）马上把鸽子放进去翻炒，接着倒酱油，不能太多，颜色有点发黑就可以。 然后加入水或者高汤，要没过鸽子的样子，大火烧开，小火炖20分左右（我一般会用高压锅，节约时间而且味道更好），中途可以试一下咸淡，根据自己的口味适当加盐。
最后就是最让人期待的时刻了！关火，让鸽子浸泡在汤汁里慢慢入味儿。 晚上回去，泡了一包方便面当晚餐，吃得饱饱的，然后准备熬汤。
把发好的银耳撕成小朵（我比较喜欢脆的生银耳，所以没有泡太久），和红枣、莲子一起下锅熬煮，等到汤汁变得浓稠，有粘稠感的时候就可以了。 这个汤可以喝两三天呢，我一般会在早上蒸点粗粮，搭配着吃。
好啦，现在你可以闻到厨房里飘荡着浓郁的鸡汤香味啦~ 开饭咯！ 一只美味又健康的煨汤鸽子就出炉啦！ 配上一碗香喷喷的白米饭，哈哈，你终于不会抱怨“饭太难吃了”哦～