河南豆什好吃吗？
我从小在信阳长大，对这种豆子特别熟悉。 这种豆子是豌豆的干制品，口感绵软，香气十足，用温水或者开水浸泡后，就可以像粉皮一样凉拌着吃，也可以下锅煮熟加辅料做一碗热腾腾的汤。 以前农村里种豌豆主要是为了喂猪和喂蚕，所以到了春末夏初正是青豌豆满山遍野的时候，也是穷孩子们最快乐的时候，他们可以尽情地采摘，拿回家做成各种美食。
我的爷爷是个木匠，经常跟着建筑队到处奔波，所以家里只有奶奶一个人，我和姐姐还有弟弟妹妹们，奶奶对我们很好，但是奶奶是个很能节约的人，从来不吃零食，只给我们买些点心吃，而我的最爱就是豆什，每次一买都是一大包，我可以用它煮饭吃，可以把它蒸软了拌点白糖吃，也可以把它切成小丁熬成清香四溢的鸡汤。记忆里总是飘着那种味道，让我这个在外工作的人每每都魂牵梦绕，那是童年最美好的味道。
后来出去上学和工作，离开家乡，看到有卖豆什的，总想买一包解馋，但是总是不如记忆中那个味道，或者不是那么正，或者是加了其他配料的味道，我再也不是小时候那个把一整包豆什当午饭的小姑娘了。有一次去香港，居然在街头买了一包豆什，兴奋地打开包装，却失望地发现里面的豆什已经发霉变色，我懊悔极了，为什么没有问清楚再买呢！这顿午饭我没吃，一直把它包好放在口袋里带在身边，直到晚上住进酒店，才拿出来煮了一碗面就着吃了。
这么多年过去，我自己也成了妈妈，每当假期带着儿子出去玩，总能看到卖豆什的摊位，我总会买给孩子吃，孩子总是嫌难闻不肯吃，我却硬要他尝一口，因为那可是故乡的味道啊！