做什么甜品好吃?
芋圆西米露!超赞的甜品! 准备材料 西米、牛奶、糖、炼奶(可放可不放)、紫薯、木薯粉、芋头。 首先把紫薯和芋头削皮洗干净,切成块状;然后上锅蒸熟,我大概蒸了30分钟左右吧…因为家里炉子小,所以蒸的时间比较长……
然后把紫薯和芋头捣成泥状,加入2-3勺木薯粉,搅拌成柔软但不稀烂的面团,揉成长条状分成剂子备用。 关于加木薯粉的量,大家就根据自己喜好来吧~我想做软一点的就多加了一点,结果太软了不好揉,就多费了点功夫…
接下来就是重头戏啦~煮芋圆!开水下锅,一边煮一边搅拌,等到全部浮起来之后就表示煮熟了! 煮熟的芋圆稍微冷却一下就开始拌凉粉了!两勺凉粉一勺沸水调成糊状,然后倒在切好的西瓜上,铺平。 然后最最重要的来了!在凉粉上面一层层铺上椰丝碎、酸奶、草莓干、坚果之类的装饰品,这样一道好看又好吃的芋圆西米露就完成啦!
最后来勺炼奶或者酸奶味道更赞哦~ 我这由于前期失误,木薯粉加多了导致芋圆很黏,而且非常难揉搓……大家在揉搓的时候一定记得多揉多搓,让每颗芋圆均匀沾上木薯粉,这样才不会散开!