咸鸭炒什么好吃?

尉迟妍媛尉迟妍媛最佳答案最佳答案

这个真的是超级简单,我妈妈经常做给我吃,咸鸭蛋2-3个,青椒一个,小米椒两个,大蒜子两瓣,生姜一小块切片,香葱两根打结 第一步,把咸鸭蛋打开,取出蛋黄放一边,蛋清分开装两个碗 第二步,锅里烧油,下入切好的蒜姜爆香后倒入切好的青椒和小米椒,加少许食盐炒至断生盛起 第三步,重起锅,加入少许植物油,小火,将咸蛋黄放入锅内搅拌至起沫 第四步,加入切好的豆腐乳和腐乳汁,轻轻翻动入味 第五步,倒入炒好的青红椒,快速翻炒片刻后撒入葱花即可出锅

1、豆腐乳和腐乳汁中含有大量的营养物质,因此这道菜肴中加入了这两种食材后不仅使这道菜的味道更加丰富,而且让这道菜的营养更加全面;

2、因为咸鸭蛋的咸度已经非常之高了,所以这道菜品中就没有再另外加盐了哦~当然如果口重的朋友,可以根据自己的口味适当添加;

3、不喜欢吃辣的朋友可以不用小米椒,同时可以在第三步下锅前,用热水浸泡一下蛋黄驱除腥味;

4、不喜欢吃辣的或者不吃辣的朋友也可以在第二步下青椒之前,用开水泡一下辣椒祛辣~

这样做出来的咸鸭蛋黄炒青菜,咸香味美,口感独特,喜欢的小伙伴可以试试看哦!

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