白米棕好吃吗？
作为一个地地道道的云南人，我可以很负责的告诉你，白米粽更好吃！ 先声明一点，我真的很喜欢粽子这种食物……小时候家里种了很多粽叶，我妈每年端午节都会包很多粽子，用草绳子捆结实了之后放锅里煮，煮的满屋子都是粽香。
每次妈妈包包子、包饺子的时候我都在一旁蹲着看，等他们包完了我就抢在他们之前把粽子塞进锅里煮，不过那个时候网络不像现在这么发达，我不认识字也不明白什么是咸蛋黄和蜜枣，以为粽子就是糯米加了盐巴和花椒粉蒸熟就可以了（其实有些地方还用碱面或者碳酸氢钠来蒸，这样出来的粽子会发黄），所以自己做的白米粽很好吃，有淡淡的碱香味，入口软糯可口，清香扑鼻。 我后来出去上学工作也在外地吃过各种各样的粽子，广东的糯米鸡、浙江的乌米饭、湖南的腊肉粽以及四川的辣粽，但我总觉得还是白米粽最好吃。
在云南，除了白米粽以外还有紫米粽和花糯米粽。所谓的紫米又称“黑珍珠”，是黑米里的佳品，用紫米做的粽子颜色呈深棕色，看起来不是很美观，但味道不错；而花糯米则是用三色糯米掺合在一起做成的，颜色呈淡红色，粘性比较大。 南方人的粽子偏咸，北方的粽子偏甜，但无论甜咸，其中的馅料都是糯米加上各种辅料制成的。最经典的是豆沙馅，将红豆煮熟捣烂成酱加白糖调成豆沙馅备用，还有一种做法是将赤小豆煮熟晾干后熬成浓汁，加入淀粉勾芡后做成豆沙，这种豆泥色泽较浅，口感也比较细腻。咸味的馅料主要是鲜肉、豆腐干和葱花，用新鲜的猪肉做成咸肉，再用酱油、八角、桂皮、辣椒、花椒、茴香等佐料泡在罐子里让咸肉入味，然后再拌上糯米一起蒸煮。
除了豆沙和鲜肉外，南方还有用火腿、腊肠、香菇、竹笋来做馅的粽子，而在北京则有五仁粽子，里面的馅是由核桃仁、瓜子仁、杏仁、榛子仁和白糖混合而成的。 你最喜欢吃什么口味的粽子呢？