香蕉怎么不好吃？
首先，香蕉到底好不好吃，这个问题很难有一个统一的答案吧…… 就像问苹果好吃吗，很多人会说甜、脆；也有人说酸甜可口。 问香蕉，有人说是甜的，有人说是酸的，还有人说味道太淡。 其实，水果的味道本来就是挺主观的。同一颗水果，不同个人吃过之后评价可能完全不同。 不过，如果像题主这么说（我吃过的香蕉都发酸），那问题可能是出在香蕉本身或是我们的烹饪方法上了。
以我个人经验来说，市面上很多香蕉其实都是熟了以后被浸泡在硫酸铜里，这样让香蕉看起来是黄色的，而且保持柔软和新鲜度。但是这样的香蕉吃起来味道会偏酸。 当然，也有可能像题主说的那样，香蕉本就发酸。只是这种口感不是大众所能接受的，所以人们都觉得香蕉应该香甜酥脆——这其实是人们对“好香蕉”的误解罢了。 至于你说煮糖水的时候加糖了还是这么酸，很有可能就是你买到的是酸香蕉啦~ 除了买来的香蕉本身味道就偏酸之外，我们吃的香蕉大部分时候都是熟透了才会入口甘甜。但是，这时候的香蕉软塌塌，颜色也不深，看起来就不那么有食欲了。有些人不喜欢熟香蕉的味道，认为这种熟透了的香蕉味道寡淡，甚至会有腥味儿。其实，这是典型的误区——香蕉成熟过程就是糖分积累的过程呀！ 没有经过熟的香蕉，也就是青皮香蕉，含有一定的单宁，味道发涩，并不是不好吃，而是不太符合我们平时的饮食习惯。
如果你很奇怪为什么这么好吃的香蕉，为什么大家会认为它不好吃呢？ 为什么会存在如此之大的认知差呢？ 这是因为，香蕉在熟透的时候具有呼吸作用，会产生一种叫丙烯醛的物质，这种物质有一股类似洋葱或者大蒜的特殊气味。而这种气味，就是人们常说的“腥味儿”…… 所以啊，并不是香蕉不好吃，而是你的吃法不对哦～