四川哪里的面好吃?
我吃过的川味面食里,最棒的是成都的和宜宾的。 先说成都的——其实要说成都不出名的面也有很多,不过最棒的还真就数凉面了,在成都几乎随处可见的凉面小店,味道都非常好。
我吃过很多凉面,有的凉面里有黄瓜丝,豆芽什么的,但我最喜欢的还是只有薄饼和红油辣椒面的凉面,吃的时候就着泡菜水拌着吃,那滋味真是美上天啊~!
其次要介绍的是宜宾的面食,我之前没怎么吃过,去了当地以后被惊艳到了。宜宾的面种类有很多,有汤面、干拌的、凉调之类的。但最好吃的还是燃面(这个名字是不是有点傲娇?)
燃面上桌的时候,可以看到上面漂浮着一层油光亮的芝麻,用筷子挑起来,下面都是细细的面条和嫩绿的青菜,一口咬下去,香醇的芝麻香气混合着浓郁的肉酱香味扑鼻而来,细细品来,面条的嚼劲加上芝麻和酱的香味弥漫在唇齿之间,妙不可言~