鹅这么煮好吃？
我奶奶做的盐鹅特别好吃，小时候最盼望的就是过年，因为过年了就能吃到香喷喷的盐水鹅了！ 具体制作步骤如下（用高压锅操作）
1.准备材料 老鹅半只（买的时候让老板杀好）、姜一块、酱油三汤匙、冰糖两小块、桂皮一段、八角一个、香叶两三片
2.烧开水，放进鹅，加入香料，倒进适量料酒去腥。等鹅的血水煮出来，关火让鹅浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜最好。最少两个钟头以上。中途可以打开盖子加点酱油或者盐调整味道。
3.第二天，把鹅捞起来沥干水分。锅中烧热油，把鹅放进去煎制，表皮微黄就可以捞起备用了。
4.准备好一个砂锅，或者用电饭煲也可以。铺上生姜丝和葱段。把腌料汁倒进去。把小葱结、大蒜、辣椒一起扔进去。最后把煎好的鹅放进去。加水焖两个小时左右。记得水要一次加足，中间不能开盖加水哦～
5.焖好后，把鹅捞起来，沥干汤汁。
6.切点葱花点缀一下就行了。咸鲜味美，酥嫩爽滑的盐水鹅出炉啦～