焗猪肚怎么煮好吃？
1.准备食材，猪肚一个、蒜几头、姜几片、葱一棵切葱花、香菜一棵切段，干香菇几个用水泡发 （因为家里没猪肚所以用猪小肠代替）
2.把清洗干净的猪肚切成条状或者丝状，如果用的猪肚比较厚可以把它煮熟再切丝。泡发的香菇去蒂，清洗干净备用。
3.锅中倒入油，小火烧热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入生抽、豆瓣酱炒出红油。
4.倒入切好的猪肚和香菇炒匀，加适量清水，没过食材一半即可。 大火煮沸后撇去浮沫，然后盖上盖子转中火炖1小时左右。
5.1小时后打开盖子，加入胡椒粉、鸡精、白糖提味，然后淋上香油拌匀就可以出锅了。 最后盛盘时可以撒些葱花或香菜做点缀更好看哦~
我是非常非常喜欢喝菇肉汤的，每次看到菇肉在沸腾的汤汁里上下翻滚，就感觉口水快要流出来啦！哈哈… 这次做的焗猪肚里面加了豆瓣酱和生抽，所以味道是很浓厚的，如果喜欢清淡的可以在炒制时少放点盐或者不放。不过这么浓郁的味道我一口就吃出了幸福的感觉呢~~真想抱着锅里被美味填充的满满当当的食材亲上一口啊……