肉饼怎么蒸好吃？
一、香菇肉饼的做法步骤 1、材料图。2、泡发的香菇切成小粒，洋葱切粒备用。3、猪肉馅放料酒适量，生抽二勺半，老抽一勺，鸡精少许，白糖少许拌匀腌制一会儿。4、倒入切好的洋葱和香菇拌匀。5、加入淀粉抓匀。6、抓至粘稠状放入葱花拌匀。7、将拌好的馅料团成小圆球。8、摆入盘中上锅蒸熟即可(约二十分钟)。9、取出盘子撒上葱花香菜。10、锅内烧热油浇在香菇肉丸上即可食用。 二、肉末蒸蛋的做法 主料：鸡蛋两个（大小不一）瘦肉末一小碗 辅料：料酒两匙 生抽酱油两大匙 老抽一两匙 糖一咖啡匙 水淀粉适量 香油一匙 香葱四棵左右
做法步骤： 1.准备原料。把鸡蛋打碗里搅散，再加两匙冷开水及一点黄酒、盐和油搅匀； 2.把肉末用一匙料酒和水淀粉抓匀； 3.香葱洗净切末待用；
4.锅里烧开水，放入肉末划开，加一匙老抽搅均，再倒入调好味的蛋液中勾兑均匀；
5.把蛋液连汤汁一起倒入平底盘或碗中，盖上耐高温保鲜膜，上面用一根牙签插几个洞； 6.锅中水烧开，放入碗蒸十五分钟左右，中间取掉一次保鲜膜，撒些葱花在上面； 7.再蒸三、四分钟即可出锅，最后淋几滴香油即成，也可以不用这一步