鸭蛋花怎么做好吃？
1.先把咸鸭蛋冲洗干净，再把外壳的灰尘及其他污物清洗掉（最好有小刷子）； 2.把锅清洗干净，锅中不放油，然后把咸鸭蛋放进去，中小火慢慢烤熟（注意不要烧焦了）； 3.烤熟的咸鸭蛋黄放到碗中，放凉后把它碾碎（也可以用擀面杖擀碎）；4.糯米浸泡几个小时，再淘洗干净，沥干水分备用；5.红豆提前一晚上浸泡，第二天煮熟（可以用高压锅煮）；6.糯米和红豆加适量水放入锅中，大火煮开，小火慢熬至米粒开花、红豆软糯；7.在米粥里拌入炒香的芝麻、核桃粉，再调入少量的食盐调成稀粥状就可以了。
小贴士
为了让咸鸭蛋黄更好的融入粥中，可以把它捣碎成泥，然后一点一点地放入粥中拌匀。如果不喜欢咸蛋的味道，可以在调馅的时候少放一点盐或者不放盐，因为肉类等含有较多蛋白质的食物本身就具有鲜味，加上酱油、味精等调味料的提味，味道也很不错哦！