红枣拌什么好吃？
作为一个地地道道的山西人，我对红枣的感情是深切的。 说起这红枣来，还有一段美好的回忆。小时候在老家，每逢立冬过后，家家户户都会蒸馒头、煮红糖，为的是给冬季忙碌的劳动者（一般是老人）提供有营养的热量。
先说说红塘吧！红糖在蒸煮过程中释放的能量，可被人体直接吸收利用；而且它富含铁质，可为体内提供充足的能量，补血养颜，滋养身体。将红糖溶于开水里，制成红糖水饮用，有很好的滋补效果；而且做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱。 而在我看来，最妙的做法是将红枣与红糖搭配一起食用，香甜软糯，味道绝佳。方法也超简单：
1. 准备一个大碗，依次放入洗干净的红枣和红糖，倒入热水，浸泡20分钟左右。
2. 趁这个时间，我们将花生米用清水清洗干净，然后倒入锅中，盖上盖子，用小火焖8分钟关火，让花生继续浸泡在汤汁中，静置一会儿；等温度降下来后，连汤带花生一起打散成糊状备用。
3. 准备好一个大盘子，将泡好的红枣和红糖水一起倒进去，上锅大火蒸20分钟左右，至完全融合在一起时即可取出。
4. 最后将打散的花生糊盛入碗里，调拌均匀，再放适量红糖蘸食即可。
这样做出来的红枣，香甜软糯，非常可口。如果喜欢更甜一点的话，可以多放一些红糖。不过注意别放太多，不然会过甜，影响健康。 除了单独吃之外，也可以像做红烧肉那样，加入点豆瓣酱或老抽，做成红烧口味的；或者切成块儿，与大米一起熬成粥喝。 我最喜欢吃的则是晒干后的小枣，也就是金丝小枣。这种枣的味道偏酸，一般用来泡水或是煮粥喝。
不过我最喜欢的吃法却是和红薯一起烤着吃，香甜的气息弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。 关于红枣的吃法还有很多，就像我们山西人最爱吃的醋熘白菜，就可以适当加点醋和白糖，调成酸甜口，然后把切好的红枣下锅同炒，美味又健康。 你还知道哪些好吃的红枣做法呢？快来留言讨论一下吧！