菜怎么涮好吃？
我吃火锅一般先吃菜，蔬菜类的： 豆芽、油麦菜、菠菜、土豆片、豆腐等容易熟的蔬菜放在锅里涮一涮就熟了，可以马上吃到嘴里； 木耳、香菇这些半熟的菌类要涮久一点才能熟，白菇比较难熟我都是放清汤里炖一个多小时才熟。（其实我觉得菌菇类放清汤里特别好吃，很鲜）
肉类： 羊肉卷、牛肉卷我是放在辣锅里面烫熟的，这样能充分吸收汤汁的味道，特别香辣美味！ 鸭肠、毛肚这些是要“七上八下”地烫一下就可以吃的，非常脆爽，不要煮太久，容易老哦~ 猪脑花是我最喜欢的一个火锅食材了，糯唧唧的，放红油锅里煮一煮味道绝了。
当然我最爱的还是荤菜中的香菜和葱花拌在火锅里吃起来简直美味爆炸，但是有些人不喜欢这两个食材的味道，所以可以单独放清水里煮熟后拌饭也好吃。
我是比较爱吃辣的人，所以一般火锅底料我都选择剁椒的，剁红椒油香味十足，辣椒和花椒的组合让人吃起来特别过瘾！ 你也可以根据自己喜好选择其他口味的火锅底料，比如麻辣火锅、海鲜火锅等等。 我家吃火锅必点的菜品还有：鸭血、海带、火锅面、酥肉、丸子（虾丸、鱼丸、瘦肉丸）等等，好吃的菜品太多了，吃一顿火锅真的很满足！