火绵怎么做好吃？
1. 食材准备，鸡蛋2个、面粉50克、葱花50克、食盐3小勺； 制作过程如下 （1）将两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入50g面粉以及所有的调味料，调成稀稠度适中的糊状备用；（2）锅中倒入食用油，油温6成热的时候，用勺子舀取适量的面糊入锅，放入火绵饼，小火慢煎，使其煎至定型并呈现金黄色以后，翻到另外一边继续煎制另一面，直到把整个火绵饼煎制金黄酥脆，即可出锅食用。 小贴士
① 在调面糊的时候，需要根据自己的口味酌情添加食盐的用量，因为后期还要拌入葱花，如果食盐过量，会使得葱花发苦。
② 煎制的火候不宜太大，否则容易使做出来的火绵饼外表焦黑，里面却不够酥软。
③ 如果一次性做的比较多的话，可以将剩下的面糊装入密封容器里，放进冰箱冷藏起来，随吃随取也是非常方便的，只不过在煎制的时候需要注意把控好温度。
④ 我是在超市买的已经腌制好的火绵饼，做的时候只需要油炸一下就可以啦！自己在家也可以试试，不过要注意控制食用油的温度不要太高，以免把火绵饼炸糊了。