单面煎蛋好吃吗？
以前在乡下住的时候，每天早上吃一个蒸蛋是一件很奢侈的事（家里只有一口小缸），所以每天早起做一个单面煎蛋是最实惠的早餐了！ 做法也很简单：锅里倒油，烧热后打入鸡蛋，小火煎至一面定型，翻面再煎另一面，最后撒点葱花和酱油就可以啦~~ 我比较喜欢在煎蛋上撒点胡椒粉或者辣椒粉，这样味道会更好（不要问我为什么图这么丑....）
后来出来上学，在外面的日子里也做过几次单面煎蛋，但是总觉得缺少点什么，直到我又回到这片生我养我的土地上面... 有一天早晨，我像往常一样起床做早餐，却发现母亲已经做好了早饭等着我了----平底锅煎得金灿灿的荷包蛋，上面点缀几颗香菜，再配上刚出锅的小米粥，嘿，还真有点家乡的味道呢~~~ 原来，幸福就是这么简单啊~ 最后啰嗦一句：一定要用平底锅哦～