春卷做什么馅好吃？
春卷是什么我不知道，但是我知道什么馅的饺子最好吃！ 老家每年腊月都要做大量的肉馅和豆腐馅。 猪肉最好是肥瘦相间的五花肉，这样炸出来的丸子、做出的饺子皮比较有嚼劲。 把肉切成细丁，用生抽、老抽、十三香、耗油、白糖、胡椒粉腌制20分钟以上。 家里来客人了，就做个排骨藕汤，非常受欢迎。 小时候最喜欢炖鱼，每次都有很多鱼肉留在碗里。 现在自己做了妈妈，就经常做糖醋鲤鱼给孩子吃。
做好的饺子馅要打到起胶，就是看起来很有弹性，用手指沾一点弄断，很快就能弹起来。 包好的饺子放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸熟了吃，非常方便。 我最喜欢的吃法是拌饺子酱。 准备一勺剁辣椒、葱花、蒜末，浇上热油激出香味儿。 再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、芝麻香油搅拌均匀就可以啦～ 一盘香辣开胃又正宗的东北饺子酱就做好了～ 蒸熟的饺子蘸着饺子酱吃，妙啊～