鸡爪怎么泡法好吃？
用开水焯一下，再加冰水浸泡（一定要加冰块哦） 泡一天就可以啦！ 然后捞起来晾干水分放麻辣花生、芝麻拌一下～ 超级香！连骨头都很入味…… 啃起来贼带劲！ 而且这种做法非常省油，非常省时间，非常环保。 用高压锅煮的话更棒！ 我试过把新鲜的凤爪和姜一起放到高压锅里焖20分钟， 这样既去了腥味，又让凤爪熟了，非常方便。
当然最好吃的做法还是煲粥啊~ 取适量凤爪和米一起下锅煮熟就可以了。 或者像煲排骨汤那样煲一会儿也可以。 小小提醒下，鸡爪上的指甲其实是可以吃的， 而且很有嚼劲，不会咬不动的哦~ 有些人可能习惯把指甲去除再食用， 其实不用去掉的， 去不去指甲都无所谓啦～
另外， 喜欢辣的朋友可以加点小米椒、剁辣椒这些一起泡哈。 不过我建议不要用辣椒酱之类的调味品， 以免影响鸡爪本来的味道。 如果觉得纯泡的方法太单调， 想更时髦一点的话， 可以用柠檬片、姜片、花椒这些一起泡啊。 但是我个人还是比较喜欢原味儿的…… 所以我一般都只用生姜和料酒去腥。 最喜欢的吃法就是凉拌了， 又脆又嫩，酸甜适口。 用醋+糖+生抽+蒜末调成一碗酱汁淋在切好的凤爪上就可以啦。 是不是很简单呀～ 快动手试试吧！